Cambuquira (maço)
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Cambuquira é o broto dos ramos e as inflorescências da abóbora. Ela é considerada uma PANC -Planta alimentícia não convencional.
Ela que pode ser usada como complemento de diversos pratos culinários, em tortas, sopas ou omeletes, refogadinho ou cozido, e até como recheio de pastéis.
O melhor uso é quando a Cambuquira fresquinha vai a panela para um cozimento rápido, assim, ela fica crocante, rica em vitaminas e sais minerais, sem perder seu sabor suave.
